餐饮运营专员简历模板
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熊帅帅
13800000000
zhangwei@example.com
上海
28
男
餐饮运营专员
在职
上海
8k-12k教育经历
上海大学 - 本科211高校
2015.092019.06
市场营销
- 系统学习市场营销、消费者行为学等专业课程，掌握市场调研、品牌推广等基础理论知识
- 参与校园营销策划项目，锻炼团队协作与方案执行能力
- 获得校级奖学金两次，专业成绩排名前20%
工作经历
上海XX餐饮管理有限公司 - 运营部连锁餐饮本地知名品牌
2019.072022.06
餐饮运营专员餐饮运营营销策划成本控制
上海
- 负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、库存管理、成本控制等，确保餐厅高效运转
- 制定并执行月度营销活动方案，通过线上线下结合的方式，提升餐厅知名度与客流量，活动期间客流量提升30%
- 收集顾客反馈，优化菜品结构与服务流程，顾客满意度从80%提升至90%
- 与供应商建立良好合作关系，优化采购流程，降低食材成本15%
上海XX餐饮连锁集团 - 运营管理中心大型连锁餐饮行业领先品牌
2022.072024.05
餐饮运营主管团队管理数字化运营供应链优化
上海
- 管理3家连锁餐厅运营团队，制定年度运营计划与目标，带领团队超额完成年度业绩目标120%
- 主导餐厅数字化升级项目，引入智能点餐系统、会员管理系统，提升运营效率25%，会员复购率提升20%
- 优化餐厅供应链管理，建立供应商评估体系，降低缺货率至5%以下
- 开展员工培训与绩效考核，提升团队整体服务水平与工作积极性，员工流失率降低10%
项目经历
餐厅品牌升级项目 - 项目负责人
2021.012021.06
上海XX餐饮管理有限公司
- 作为项目负责人，主导餐厅品牌升级项目，从品牌定位、VI设计到菜品研发、营销推广全流程跟进
- 市场调研分析目标客群需求与竞争对手情况，确定品牌升级方向为“健康、时尚、快捷”餐饮
- 协调设计团队完成全新VI体系，策划品牌升级发布会，邀请媒体与KOL参与，活动曝光量超50万
- 升级后餐厅客流量提升40%，品牌知名度在本地餐饮市场排名上升5位
新餐厅筹备项目 - 运营筹备专员
2023.032023.06
上海XX餐饮连锁集团
- 参与新餐厅筹备项目，负责运营方案制定与前期筹备工作
- 市场选址调研，分析商圈人流、消费能力、竞争对手等因素，选定优质开店位置
- 制定餐厅组织架构与人员招聘计划，培训新员工，确保开业前人员到位且熟悉业务
- 策划开业营销活动，通过预售券、社交媒体推广等方式，开业首月营业额突破80万元，超出预期目标20%
个人总结
- 5年餐饮运营经验，熟悉餐饮行业全流程运营管理，具备丰富的实战经验与成功案例
- 擅长营销策划与成本控制，能够通过创新活动提升品牌知名度与客流量，同时有效降低运营成本
- 具备较强的团队管理与沟通协调能力，带领团队实现业绩增长与服务提升
- 熟悉餐饮数字化运营，能运用数据分析优化运营决策，提升餐厅竞争力
技能专长
餐饮运营管理
营销策划
成本控制
数据分析
荣誉奖项
2022年度公司优秀员工
2023年度品牌升级项目突出贡献奖
其他信息
餐饮行业资源:
- 积累丰富的餐饮供应商资源，包括食材供应商、设备供应商等，能确保餐厅稳定供应
- 与本地餐饮媒体、美食KOL建立良好合作关系，可有效进行品牌推广与活动宣传
