生鲜食材采购专员简历范文全文
教育背景
华中农业大学
211双一流
市场营销 本科
武汉2015年9月 - 2019年6月
相关课程：供应链管理、采购与库存管理、农产品流通。
专业技能
生鲜品类采购
供应商开发与考核
成本核算与议价
产地直采与批发市场寻源
品质验收与损耗管控
Excel数据统计与采购报表
荣誉奖项
公司年度优秀采购员
校级优秀毕业生
志愿服务经历
社区生鲜直供志愿者
广州社区惠民服务中心
广州2024年3月 - 2024年6月
- 参与社区生鲜平价直供活动，负责对接产地供应商与现场分拣，累计服务居民约800人次。
自我评价
6年生鲜食材采购经验，熟悉蔬菜、水果、水产、冻品等品类，具备产地直采与批发市场议价能力。擅长供应商开发与考核、成本控制与品质验收，累计为公司降低采购成本约12%。熟悉生鲜损耗管理与到货时效管控，能独立完成从寻源到结算的全流程。
工作经历
广州鲜达供应链管理有限公司
广州
生鲜供应链连锁商超
生鲜采购专员
2022年3月 - 至今
产地直采成本控制
- 负责蔬菜、水果品类采购，对接产地基地与一级批发商，年采购额约3200万元，到货及时率提升至98%。
- 建立供应商月度考核机制，淘汰不合格供应商7家，主力品类采购成本同比下降约9%。
- 联合品控优化验收标准与损耗台账，叶菜类损耗率由8%降至5.5%。
广东优鲜商贸有限公司
广州
生鲜电商社区团购
采购助理
2019年7月 - 2022年2月
供应商开发比价议价
- 负责水产与冻品采购，开发稳定供应商12家，保障日均约6吨到货量，缺货率控制在2%以内。
- 通过比价与账期谈判，年度采购成本节约约45万元，并推动3家核心供应商签订年度框架协议。
项目经验
华南蔬菜产地直采项目
2024年1月 - 2024年12月
采购负责人
- 牵头梳理华南区5个蔬菜基地直采流程，压缩中间环节，采购单价平均下降约11%。
- 建立产地到仓的时效跟踪表，到货准时率由90%提升至97%，断货投诉明显减少。
水产冻品品质提升项目
2023年3月 - 2023年8月
采购与品控对接人
- 针对水产冻品设计分级验收标准与抽检流程，客诉率下降约35%。
- 推动供应商按批次提供检测报告，全年未发生食品安全事故。
工作成果
采购降本12%
通过集中议价与产地直采，年度采购成本累计下降约12%。
到货及时率98%
主力品类到货及时率稳定在98%以上，保障门店日常供应。
供应商体系优化
建立供应商分级考核体系，核心供应商稳定合作率提升至85%。
其他信息
到岗时间:
离职状态，可一周内到岗。
出差安排:
可接受产地驻点与短期出差，持C1驾照。
证书与认证
采购师（中级） - 中国物流与采购联合会
2021年6月
掌握采购流程、供应商管理与成本控制方法。
食品安全管理员培训合格证 - 中国食品工业协会
2020年9月
具备食品安全管理与现场验收基础能力。
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