营养配餐师简历范文全文
自我评价
5年营养配餐与膳食管理经验，熟悉团餐、月子中心及企业食堂的营养方案设计与成本控制。擅长依据《中国居民膳食指南》制定带量食谱，能独立完成营养分析、菜品优化与食安管控。曾主导企业食堂减盐减油项目，员工满意度提升至92%。
工作经历
杭州康膳餐饮管理有限公司
团餐管理健康餐饮
杭州
营养配餐师
带量食谱营养分析
2022年9月 - 至今
- 负责3家企业食堂带量食谱设计，每周输出21套营养套餐，服务就餐人数约1200人。
- 主导减盐减油专项行动，6个月内菜品平均钠含量下降18%，员工满意度提升至92%。
- 建立食材营养数据库与成本核算表，将单餐食材成本控制在预算内并降低约7%。
杭州馨月母婴护理中心
母婴护理月子中心
杭州
营养配餐师
月子餐膳食调理
2020年7月 - 2022年8月
- 为产后妈妈及家属定制分阶段月子餐方案，日均配餐80份，客户复购推荐率超85%。
- 结合体质与哺乳需求调整膳食结构，跟踪记录并优化餐单，客户满意度评分稳定在4.8分以上。
项目经验
企业食堂减盐减油健康餐项目 - 营养方案负责人
2023年4月 - 2023年12月
- 调研员工饮食偏好与慢病风险，设计低盐低油套餐并开展营养科普讲座4场。
- 项目落地后高油高盐菜品点单占比下降25%，食堂健康餐窗口日均销量增长约40%。
教育背景
浙江工商大学
省属重点双一流学科
杭州
食品科学与工程 本科
2016年8月 - 2020年5月
主修食品营养学、膳食设计与卫生学，毕业设计围绕团体膳食营养配比展开。
证书与认证
公共营养师（二级） - 浙江省职业技能鉴定中心
2021年6月
具备膳食调查、营养评价与食谱编制能力。
食品安全管理师 - 中国食品工业协会
2020年11月
掌握餐饮食品安全管控与HACCP体系要点。
专业技能
带量食谱编制
营养分析与评价
膳食成本核算
食品安全管控
营养科普宣讲
Excel与营养软件
工作成果
健康餐项目获评优秀案例
主导的企业食堂减盐减油项目被公司评为年度健康餐饮优秀案例。
客户满意度领先
连续两年客户满意度评分位居中心营养配餐岗位第一。
其他信息
到岗时间:
离职状态，一周内可到岗。
工作意愿:
可接受杭州及周边城市出差，适应早班食堂工作节奏。
就从这份范文开始
免费复制到你的账户里，每一句话、每个板块和颜色都能改，改好即可下载投递。