餐饮运营主管简历模板
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熊帅帅
13800000000
zhangwei@example.com
北京
35
男
餐饮运营主管
在职
北京
15k - 20k个人总结
- 拥有 [工作年限] 年餐饮运营管理经验，熟悉餐饮行业全流程运营；
- 具备出色的团队管理能力和沟通协调能力，能够有效带领团队达成业绩目标；
- 擅长成本控制和盈利提升，通过优化运营流程和营销策略，多次实现餐厅利润增长；
- 对市场趋势和顾客需求有敏锐洞察力，能够及时调整运营策略，提升餐厅竞争力；
- 具备数字化运营思维，成功推动餐厅数字化升级项目，提升运营效率和顾客体验。
教育经历
北京第二外国语学院 - 本科普通本科专业排名靠前
2008.09-2012.06
酒店管理
- 系统学习酒店管理、餐饮运营、市场营销等专业课程，成绩优异，多次获得校级奖学金；
- 参与学校组织的餐饮实习项目，积累了实际运营经验；
- 具备良好的英语听说读写能力，通过大学英语六级考试。
工作经历
北京某知名餐饮连锁企业 - 运营部连锁餐饮知名品牌规模较大
2015.03-2020.05
餐饮运营主管餐饮运营团队管理成本控制顾客满意度提升
北京
- 负责餐厅整体运营管理，制定并执行年度运营计划，包括人员管理、成本控制、营销策略等；
- 带领团队优化服务流程，提升顾客满意度，使餐厅顾客满意度从 80%提升至 90%以上；
- 监控餐厅成本，通过优化采购渠道、控制食材损耗等方式，使餐厅毛利率提高 5 个百分点；
- 制定并执行员工培训计划，提升员工服务技能和专业素养，团队员工流失率降低至行业平均水平以下；
- 与市场部门合作，策划并执行各类营销活动，如节日促销、会员活动等，有效提升餐厅知名度和客流量。
北京另一家餐饮集团 - 运营管理部餐饮集团多元化经营创新能力强
2020.06-2023.08
餐饮运营经理新店筹备运营标准建立盈利提升供应链管理
北京
- 全面负责新开业餐厅的筹备与运营工作，从选址评估、装修设计到人员招聘、培训，确保餐厅顺利开业；
- 制定餐厅运营标准和流程，建立质量控制体系，保证餐厅服务和菜品质量稳定；
- 分析市场数据和竞争对手情况，制定差异化竞争策略，使新餐厅在开业半年内实现盈利；
- 管理餐厅财务预算，监控各项费用支出，实现年度预算目标；
- 与供应商建立长期稳定合作关系，优化供应链管理，降低采购成本。
项目经历
餐厅数字化运营升级项目 - 项目负责人
2018.01-2019.06
北京某知名餐饮连锁企业
- 作为项目负责人，主导餐厅数字化运营升级项目；
- 引入智能点餐系统、会员管理系统等数字化工具，优化顾客点餐、支付、会员管理流程；
- 通过数据分析，精准把握顾客需求和消费习惯，为餐厅营销策略提供数据支持；
- 项目实施后，餐厅运营效率提升 30%，会员复购率提高 20%。
餐饮品牌拓展项目 - 运营规划负责人
2021.01-2022.06
北京另一家餐饮集团
- 参与公司餐饮品牌拓展项目，负责新品牌餐厅的运营规划和筹备工作；
- 进行市场调研和竞品分析，确定品牌定位和目标客群；
- 制定餐厅运营模式和服务标准，培训新员工；
- 新品牌餐厅开业后，三个月内实现盈亏平衡，半年内市场占有率达到预期目标。
技能专长
餐饮运营管理
团队管理
成本控制
顾客满意度提升
数字化运营
荣誉奖项
公司年度优秀运营主管
其他信息
餐饮市场分析:
- 熟练掌握餐饮市场调研方法，能够通过数据分析和竞品研究，为餐厅运营提供精准的市场定位和营销策略建议；
- 定期撰写市场分析报告，为公司决策提供数据支持。
